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( 紅磡 ) 九重鮮:肥美又鮮味 九層塔 五層塔

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雖然蒸氣火鍋已經流行了很久,不過一直未衝動去食!今次得到朋友大力推薦之下,就跟朋友到紅磡試試,坐下一陣子,餐廳內就已經開始滿座了。 由於我跟朋友只有兩人,就點了五層塔,試多一些海鮮。店員先將五層塔最底那層放上,看到有蘿蔔、豬手及海鮮。初時都不明白煮海鮮粥,但為何只加那麼小分量的水,但最後我們就明白了。 而最底那層的粥,本身水的入量很少,但經過每層海鮮塔的水份精華流到最底,已經將粥煮成了。味道鮮甜已經是事實,而粥內的蘿蔔及豬手都炆至軟身又入味,實在太棒了! 鍋爐旁邊有一個標明五分鐘的漏斗,原來打開每一層後,海鮮最佳吃用時間為五分鐘,如果時間過長,就失去了最佳吃用時間啦。 主角終於上場了,先吃第一及第二層,可以先吃海鮮的鮮味而不沾醬汁。不過全程我都未有沾醬汁,因為海鮮鮮味已經太棒了,令人吃不停。 第一層海鮮有:聖子、菇。真是很少機會吃到那麼大份量的聖子,聖子海鮮味甚濃郁,而且口感爽口又彈牙,肉質鮮嫩!吃得出聖子是新鮮又厚肉。 第二層海鮮:大蝦、大蚌及元貝。這層海鮮食材同樣都鮮味十足,而且肉質鮮嫩不糙,經蒸氣蒸熟後,將海鮮鮮味都帶出來了。大蝦肉質結實,可以說是啖啖肉,而且吃得出是非常新鮮,是活蝦來的。吃得出爽口的肉質不是浸出來的,是本身大蝦擁有。 而元貝更是輕易就咬開了,而中間位置都已經熟透了,吃下去是微有甜味,完全沒有腥味。而且元貝非常厚,非常滿足食慾的。 第三層海鮮:新鮮花尾龍躉、木耳及北寄貝。 說真的,生的北寄貝就吃得多了,熟透的就未試過,這次終於嚐到了。覺得北寄貝非常有咬勁,而且每一口都嚐到它的鮮味,由於份量都很大,咀嚼期間都頗幾滿足的。 而新鮮花尾龍躉魚肉很滑,輕輕以筷子夾開就可以了,而魚皮亦不會跟魚肉散開;當魚肉連皮吃用時,覺得魚肉是入口即融,而且龍躉是沒有骨的,真是一秒就吞下肚子了。魚肉肉質不鬆散,用筷子夾起時,都不會散開,是新鮮的魚才做到呀~ 第四層海鮮:大花蛤及沙巴肉蟹。 花蛤都是第一次嚐到的,以往吃泰國菜時都想吃花蛤,不過是生食而且未吃用過之下,不知道味道如何又怕分量太多就沒有點這道菜。而這次就想一嚐熟的花蛤,發現熟透後的花蛤味道很鮮味,肉質跟蜆肉差不多,而且內裡像有膏一樣,咬下去是香噴噴的。 而沙巴肉蟹竟然是有膏的,啜一口蟹膏是一件幸福的事!蟹肉都算多,蟹腳的

(天后)十二味不只是烤魚:兩大條鯇魚烤魚 魚肉嫩滑

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某次經過天后看到這間吃烤魚已經很想試,今次終於有機會了!來到這間餐廳,當然要點烤魚,我們二人選擇了鯇魚,味道選擇是鮮椒味。另外更點了烤羊肉串及蜂蜜綠茶。看起來像份量很少,但其實烤魚是兩大條的,吃後都可以飽飽的。 餐廳內在環境都以魚主題,而且茶杯感覺很有中式懷舊風味。 先來的是羊肉肉串,一共有三串。羊肉表面撒上孜然粉,十分惹味,但不會搶走原有羊肉肉羶味,孜然粉可說是提鮮作用。而羊肉有應有肉汁,吃起來不會乾乾的。同時,羊肉肉質很細嫩,而且肉比例比起脂肪較多,吃起來很有嚼勁。 接下來就是鯇魚烤魚,兩大條魚肉是厚厚的,而表面有多種調味配料,例如:香茅、紅辣椒、青辣椒、芝麻等。剛上枱時,魚肉微紅,再烤一陣子就開始吃了。店員早說過鯇魚相對會比較多骨,不過我倆都是喜歡鯇魚多點,但最後拆骨真的是費力一點。 先說回魚的味道,魚肉經過醃料及湯底烹調後,味道是很濃郁又重的,而且非常入味,完全是沒有魚腥味!而魚肉不同部置,我比較喜歡魚背及魚肚位置,魚肉非常細嫩又厚肉,感覺滑滑的。當湯底滾的時間長一點,魚肉味道會更加濃郁,即是如果你選擇麻辣味,最後魚肉味道又會再偏辣一點。 在一條魚份量,我吃了大半,另外的就全交給男友吃光,哈哈。雖然他不嚐辣,而鮮椒味道有點辣,但他亦覺得味道很香很吸引,即使最後魚肉味道偏辣,他也可吃光。 ------------------------------- 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊,請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享: FB Fan page( Szesi Blog) :       https://www.facebook.com/IIwantbeauty Instagram:                             Szesiblog Contact Me 歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com

SHISEIDO WASO美肌日和修護系列|成份天然,適合初入社會的您

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以往在讀書時代,接觸的護膚知識非常狹窄,胡里胡塗購買一些護膚品,胡亂試護膚品後出現過暗瘡、暗粒、油脂粒。因為不知道哪一種護膚品才是適合自己,如初時接觸一些成份天然的護膚品,在零刺激及溫和配方之下護膚,相信可以慢慢了解自己膚質。 而SHISEIDO知道初懂得護膚及初入社會的女士,未能懂得怎樣選擇最適合自己的產品。所以而SHISEIDO推出全新WASO美肌日和修護系列,以日本和食概念,挑選天然護膚食材製成系列專為20歲代肌膚而設的護膚品! WASO,是建基於日本思維,貫徹簡約及自然元素,主要概念ALL THINGS BEAUTIFUL COME FROM NATURE,「WA=和」代表協調及和諧,而「SO=想」代表靈感及構想。 全系列七款修護產品是採用天然護膚食材製成,包括胡蘿蔔、蜂蜜、枇杷葉、白雪耳及豆腐~所有產品已通過皮膚專家測試,成份天然、不含礦物油、不易形成粉刺、不堵塞毛孔及有保濕功效,令肌膚即時水潤亮澤! 蜂蜜 蜂蜜速效溫和潔面啫喱 再沒有藉口不卸粧睡覺。無需加水揉泡,便能徹底去除污垢、多餘皮脂及彩粧,潔面後肌膚重煥柔軟,絕不繃緊。用後肌膚柔軟而且毛孔清爽,感覺非常潔淨! 另外,蜂蜜帶來的滋潤感很好,洗面後都不覺皮膚水分流失,感覺非常舒適。 胡蘿蔔 胡蘿蔔超強保濕啫喱 晶瑩的啫喱乳霜,柔軟肌膚,超強補濕,令肌膚回復飽滑彈性,同時深層傾注養分。粧後亦可使用。 而質感非常滋潤及軟滑,塗後皮膚像有一層水膜保護一樣,而且令皮膚看起來更光澤水潤。同時,即使倒轉啫喱都不會倒下,正如塗在面上一樣,可以緊貼皮膚,全天侯保水!當皮膚充滿水分,自然毛孔不顯眼! 胡蘿蔔智能防曬調色乳液 混合性肌膚適用的亮肌乳液,具有調色效果,修飾膚色,散發健康光澤,同時令粉底更貼服。塗抺後有助與肌膚色調融合,令膚色更加均勻,而且質感很清爽不黏膩,夏日使用都是適合不過。 白雪耳 白雪耳清爽啫喱健膚水 啫喱狀健膚水,為肌膚注入水凝滋潤,迅即補充水分,感覺清新。 我先將健膚水倒在化妝綿上,然後再輕輕推開及塗抹,有助帶走舊角質同時將水分塗抺在皮膚上,用後皮膚水潤飽滿,感覺非常清新,像喚醒皮膚一樣! 枇杷葉 枇杷葉速效控油乳液(左) 重整水油平衡的控油乳液,令肌膚回復柔